昨日、うちのレモンを使って、レモン果汁＆皮すりおろしたっぷりのレモンタルトを作りました。
先日、近所の行きつけのイタリア料理屋さんに、レモンのおすそわけを持って行ったら、お礼にレモンタルトをいただき、
それが濃厚で甘酸っぱくって、あまりにもおいしかったので、こっそりレシピを教えてもらったのです。
バターたっぷりのタルト生地を作るのは初めてで、しかもレモンクリームにもバターと砂糖がいっぱい！
ちょっとビビってしまいましたが、あのおいしさにはかないません。
できあがりが黄色く、周りにデコレーションした生クリームがライオンみたいだったので、耳と顔もつけてみました。
かわいくって食べるのもったいな〜い！
と言っていたのもつかの間、ヨダレをすすりながらの撮影後、あっという間に切り分けて食べました。
口に入れたとたん、なめらかな舌触りとレモンのさわやかさが包み込み、目を閉じて幸せに浸ってしまいました。
おいしいものって、幸せを運んできますよね。
シェフ、うちのレモンの木、みんなありがとう！！