我が家のレモンの木、今年は不作でしたが、その希少な3個を使ってレモンジャムを作りました。
白いワタの部分以外の皮と実を使い、甘みはてんさい糖を使ったので茶色っぽい仕上がり。
レモンの酸っぱさが残った爽やかな甘みのジャムに仕上がりました。
そのままでも美味しいけれど、市販のクラッカーに生クリームとレモンジャムを載せたら、レモンパイみたいな絶品おやつに！！
しばらくやみつきになりそう♬
私の住む町は、緑がいっぱいの素敵なところです。 そこに私がいて、みんながいる。そんなみんなとの楽しい・・色々。